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Cassoulet maison au confit de canard

(Code: C0002 c0002 840)
grammes :
12,50 EUR
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Cassoulet  maison au confit de canardCette spécialité du Sud Ouest est née à CASTELNAUDARY.

Selon la légende, il a été élaboré alors que la ville était assiégée par les anglais. Les habitants menacés de famine ont mis tout ce qu'ils possédaient en commun : porc, lard, haricots, saucisses, viandes à mijoter dans une grande jatte pour nourrir leurs soldats, lesquels revigorés, expédièrent les anglais hors du Lauragais.